2 didesnės citrinos
3/4 stiklinės cukraus
65 g sviesto
2 kiaušiniai

Citrinas gerai nuplaukite po karštu vandeniu. Nutarkuokite žievelę, išspauskite sultis.
Į puodą, supilkite citrinos sultis, suberkite tarkuotą žievelę ir cukrų, išplaktus kiaušinius, sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą.
Virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišant apie 20 minučių arba kol sutirštės.
Laikykite šaldytuve. Suvartokite per 2 savaites. Tinka valgyti vieną, tepti ant duonos, pyrago, [...]

Obuolių
~250 g pertrintos varškes (naudojau kefyro varškę)
Kupinas šaukštas medaus
Cinamono
Vanilės
1 kiaušinis
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
Saujelė migdolų
1 šaukštas balto arba rudojo cukraus

Obuolius nuplaukite, per viršų išskobkite sėklas.
Varškę sumaišykite su medumi, cinamonu, vanile, kiaušiniu ir krakmolu.
Obuolius įdarykite varškės mase.
Ant viršaus užbarstykite pasmulkintų migdolų ir cukraus. Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje kol [...]

300 g juodojo šokolado (62 % arba daugiau kakavos)
200 g cukraus
11 šaukštų karšto vandens
230 g sviesto
6 kiaušiniai
1 šaukštas kakavos
1 vanilės ankšties (arba vanilinio cukraus)

Vanilės ankštį perpjaukite išilgai ir peiliu iškrapštykite sėklas.
Į puodą suberkite cukrų, kakavą, vanilės sėklas, supilkite vandenį, sudėkite gabalėliais susmulkintą sviestą, vanilės ankštį ir ant nedidelės ugnies [...]

250 ml miltų
125 g šalto sviesto
Žiupsnelis druskos
Vandens
1 kiaušinio trynys (jei darysit iš dvigubos normos, naudokite visą kiaušinį – su baltymu)
4 obuoliai (naudojau antaninius)
125 ml cukraus (plius 2 kupini šaukštai papildomai sirupui)

Suberkite miltus ir druską į dubenį, sviestą įtarkuokite burokine tarka ir trinkite pirštais, kol pradės darytis trupiniai, bet dar bus likę sviesto [...]

Kefyro varškės
Biskvito trupinių
Medaus
Laimo sulčių
Šilauogių arba kitų mėgiamų uogų

Varškę sumaišykite su medum (kad saldu būtų). Įmaišykite biskvito trupinių, įspauskite laimo sulčių.
Kremą sluoksniuokite su uogomis.

7 šaukštai espreso kavos
1 šaukštas cukraus
150 g biskvitinių pirštelių (arba galima išsikepti biskvito ir truputį padžiovinti)
250 g maskarponės sūrio
3 šaukštai kavos likerio (arba 2 šaukštai degtinės)
Kakavos apibarstymui

Į kavą sudėkite cukrų, išmaišykite ir atvėsinkite.
Sausainius susmulkinkite (blenderiu) ir užpilkite kava. Gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių.
Sudėkite maskarponės sūrį, kavos likerį ir išmaišykite. Padėkite [...]

450 g 35 % grietinėlės
3 šaukštai kakavos miltelių
150 g juodojo šokolado
150 g cukraus
5 kiaušinio tryniai
200 ml pieno (ne liesesnio nei 3,5 %)
žiupsnelis druskos
1,5 šaukštelio vanilinio cukraus

Į puodą supilkite pusę grietinėlės ir kakavą. Kaitinkite nuolat maišydami, kol užvirs. Nuimkite nuo ugnies, sudėkite sulaužytą šokoladą ir maišykite, kol ištirps. Supilkite [...]

Nebeperku parduotuvėse duonos, nes pati išsikepu, dabar nepirksiu ir ledų. Pirksiu tik ledų šaukštą.

200 ml grietinėlės 10-12 % (kad nepirkaliot grietinėlių galima tą riebiąją praskiest pienu ir viskas)
100 g cukraus
žiupsnelis druskos
4 tryniai
200 ml grietinėlės 35%
200 ml trintų mėgiamų uogų
1 šaukštas citrinos sulčių (jei uogos labai saldžios, bet šiaip nebūtina)
[...]

110 g miltų
90 g cukraus
2 kiaušiniai
1 laimo žievelė
~130 g miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
2 šaukštai šeivamedžio sirupo
1 šaukštas laimo sulčių

Sviesta išsukite su cukrumi iki purumo. Sukant pamažu supilkite paplaktus kiaušinius. Sudėkite tarkuotą laimo žievelę.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite į sviesto masę.
Tešlą pilkite į sviestu pateptą formą ir kepkite iki 160C įkaitintoje orkaitėje, kol [...]

Tešla:

100 ml vandens
0,5 šaukšto vanilinio cukraus
2 šaukštai cukraus
1 ir 1/4 šaukštelio druskos
70 ml grietinės
1 kiaušinis
1 šaukštas minkšto sviesto ar margarino
~340 g kvietinių miltų (iš pradžių dedu truputį mažiau, paskui jei reikia dadedu)
2 šaukšteliai sausų mielių

Įdaras:

400 g varškės (riebios normalios)
1 didelis kiaušinis
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
[...]