Sūrį apvoliokite miltuose, paskui kiaušinio plakinyje, paskui džiūvėsėliuose. Džiūvėsėlius galima maišyti su smulkintais riešutais. sėklomis ir pan. Aš maišiau lygiomis dalimis su rupiai maltais migdolais.
Sūrį dėkite į aliejumi pateptą formelę ir į iki 180C temperatūros įkaitintą orkaitę arčiau viršutinio kaitinimo elemento.
Kepiau kol išsipūtė.
Kefyro varškės
Biskvito trupinių
Medaus
Laimo sulčių
Šilauogių arba kitų mėgiamų uogų
Varškę sumaišykite su medum (kad saldu būtų). Įmaišykite biskvito trupinių, įspauskite laimo sulčių.
Kremą sluoksniuokite su uogomis.
7 šaukštai espreso kavos
1 šaukštas cukraus
150 g biskvitinių pirštelių (arba galima išsikepti biskvito ir truputį padžiovinti)
250 g maskarponės sūrio
3 šaukštai kavos likerio (arba 2 šaukštai degtinės)
Kakavos apibarstymui
Į kavą sudėkite cukrų, išmaišykite ir atvėsinkite.
Sausainius susmulkinkite (blenderiu) ir užpilkite kava. Gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių.
Sudėkite maskarponės sūrį, kavos likerį ir išmaišykite. Padėkite [...]
Kefyro pakelį įdėkite į šaldymo kamerą ir palikite nakčiai. Ryte išimkite, kefyro ledą išlupkite iš pakelio, įvyniokite į kelis sluoksnius marlės (aš naudojau lino medžiagėlę), įdėkite į kiaurasamtį (duršliką) ir palikite.
Sako, kad galima ir į nieką nevynioti, tada nereikia išimti iš pakuotės, tiesiog prabadykite skylutes dugne ir pakabinkite, kad išvarvėtų skystis (dar taip nebandžiau, bet [...]
450 g 35 % grietinėlės
3 šaukštai kakavos miltelių
150 g juodojo šokolado
150 g cukraus
5 kiaušinio tryniai
200 ml pieno (ne liesesnio nei 3,5 %)
žiupsnelis druskos
1,5 šaukštelio vanilinio cukraus
Į puodą supilkite pusę grietinėlės ir kakavą. Kaitinkite nuolat maišydami, kol užvirs. Nuimkite nuo ugnies, sudėkite sulaužytą šokoladą ir maišykite, kol ištirps. Supilkite [...]
500 g burokėlių
2 šaukštai raudono vyno acto
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
druskos
0,5 stiklinės jogurto (geriausia graikiško)
1 didelė smulkinta česnako skiltelė
2 šaukštai stambiai smulkintų graikinių riešutų
Burokėlių išvirkite arba išsikepkite…kaip kam patinka. Nulupkite, supjaustykite riekelėmis.
Burokėlius apšlakstykite vienu šaukštu aliejaus, vienu šaukštu vyno acto, paskaninkite druska ir palikite kambario temperatūroje 2-3 valandom, kad pasimarinuotų.
Jogurtą sumaišykite su likusiu aliejumi, vyno actu, [...]
Salotoms:
Mėgiamų salotų lapų
Gražgarstės saujelės
Poro gabaliuko
Agurkų
Sūdyto sūrio
Pakepintų sezamo sėklų
Padažui:
Alyvuogių aliejaus
Smulkinto česnako
Balto vyno acto
Sojos padažo (naudoju saldų Heinz)
Druskos, maltų pipirų
Sūdytam sūriui pagaminti paimkite vieną varškės sūrį ir supjaustykite kubeliais. Iš 1 litro vandens ir 3 šaukštų druskos (galima ir mažiau, kad nemėgsta sūriai) užsimaišykite tirpalą ir suberkite į jį sūrio kubelius. Laikykite šaldytuve parą laiko. Sūrį [...]
Nebeperku parduotuvėse duonos, nes pati išsikepu, dabar nepirksiu ir ledų. Pirksiu tik ledų šaukštą.
200 ml grietinėlės 10-12 % (kad nepirkaliot grietinėlių galima tą riebiąją praskiest pienu ir viskas)
100 g cukraus
žiupsnelis druskos
4 tryniai
200 ml grietinėlės 35%
200 ml trintų mėgiamų uogų
1 šaukštas citrinos sulčių (jei uogos labai saldžios, bet šiaip nebūtina)
[...]
Sūriui:
Balto varškės sūrio riekelių
Smulkinto česnako
Sezamo sėklų
Čili pipirų (turima forma)
Druskos
Alyvuogių aliejaus
Salotoms:
Salotų lapų
Pomidoro
Svogūnų laiškų
Laiškinio česnako
Gražgarstės
Padažui:
Alyvuogių aliejaus
Medaus
Garstyčių
Balto vyno acto
Smulkinto česnako
Druskos
Foliją ištepkite aliejumi, ant jos pabarstykite pusę česnako, sezamo, čili ir druskos. Sudėkite ant viršaus sūrio riekeles, Suberkite likusius česnaką, sezamą. čili ir druską. Foliją užlankstykite ir kepkite iki 180C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Foliją atlenkite, kad sūris [...]
Aisbergo salota
Vyšniniai pomidoriukai
Marinuota kepta paprika
Sūryme marinuotas varškės sūris
Padažui:
Alyvuogių aliejaus
Žiupsnelis rudo cukraus
Žiupsnelis druskos
Šlakelis citrinos sulčių