Indelį, kuriame keps sūris ištepkite aliejumi. Įdėkite sūrį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite iki 170C įkaitintoje orkaitėje kol užburbuliuos.
Valgėme su rugine duona ir salotomis iš aisbergo salotos, poro ir avokado pagardintomis alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
Oh, kokį prietaisą gavau šiemet iš senio šalčio – tėčio ! Dabar sūrius ir vyniotinius spausiu ir vargo nematysiu
Pirmas sūris
2 litrai pieno
400 g grietinės
1 šaukštas druskos
5 kiaušiniai
Kiaušinius išplakite, įmaišykite grietinę, druską ir dar kartą gerai perplakite.
Užvirinkite pieną ir maišant šluotele iš lėto supilkite grietinės-kiaušinių mišinį. Maišykite nesustojant apie [...]
Obuolių
~250 g pertrintos varškes (naudojau kefyro varškę)
Kupinas šaukštas medaus
Cinamono
Vanilės
1 kiaušinis
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
Saujelė migdolų
1 šaukštas balto arba rudojo cukraus
Obuolius nuplaukite, per viršų išskobkite sėklas.
Varškę sumaišykite su medumi, cinamonu, vanile, kiaušiniu ir krakmolu.
Obuolius įdarykite varškės mase.
Ant viršaus užbarstykite pasmulkintų migdolų ir cukraus. Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje kol [...]
Iš ruginės duonos išspauskite apskritimą ir plonai aptepkite sviestu.
Orkaitėje folijoje keptą burokėlį supjaustykite griežinėliais ir apie valandą pamarinuokite su alyvuogių aliejumi, raudono vyno actu ir druska.
Į šaltibarščių kefyro varškę įberkite druskos, šiek tiek smulkinto česnako ir krapų. Išmaišykite.
Ant duonos dėkite iš burokėlio išspaustą apskritimą, ant viršaus konditeriniu švirkštu užspauskite kefyro varškės kremo, papuoškite kaparėliu ir [...]
Bulvių
Druskos
Aliejaus
Sviesto
Šalto rūkymo šoninės
Smulkinto šalavijo
Raclette sūrio
Bulves supjaustykite ketvirčiais ir apvirkite sūdytame vandenyje. Nukoškite. Nugarinkite, įpilkite šiek tiek aliejaus, įdėkite sviesto ir lengvai pakratykite, kad pasidengtų riebalais.
Bulves sudėkite į kepimo formą ir kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje ~10-15 minučių arčiau viršutinio kaitinimo elemento.
Šoninę supjaustykite plonais griežinėliais ir padėliokite ant bebaigiančių kepti [...]
2 Camembert’o sūriukai
2 skiltelės smulkinto česnako
1 šakelė šviežio rozmarino
Maltų juodųjų pipirų
Šlakelis alyvuogių aliejaus
Saujelė tarkuoto kietojo sūrio
Sūrio viršų apipjauti ir nuimti kaip dangtelį.
Ant viršaus užbarstykite smulkintą česnaką, pabarstykite pipirais, užberkite rozmarino lapelius, tarkuotą sūrį ir apšlakstykite aliejumi.
Sūriukus sudėkite į kepimo formelę ir kepkite 180 0C įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.
P.S. Labai skanu.
(Šaltinis: radau pas Forellę)
1 riebus varškės arba saldaus pieno sūris (man atrodo kepėm saldaus pieno)
~10 šaltai rūkytos šoninės griežinėlių
1 skiltelė česnako
Druskos, šviežiai maltų pipirų
Žiupsnis kmynų
Sūrį dėkite ant folijos ir supjaustykite riekelėmis. Bandykite iki galo neįpjauti. Į pjūvio vietas sukiškite šoninės riekeles. Sūrį apibarstykite druska, pipirais, smulkintu česnaku ir kmynais. Standžiai suvyniokite į kelis sluoksnius [...]
Sūrį apvoliokite miltuose, paskui kiaušinio plakinyje, paskui džiūvėsėliuose. Džiūvėsėlius galima maišyti su smulkintais riešutais. sėklomis ir pan. Aš maišiau lygiomis dalimis su rupiai maltais migdolais.
Sūrį dėkite į aliejumi pateptą formelę ir į iki 180C temperatūros įkaitintą orkaitę arčiau viršutinio kaitinimo elemento.
Kepiau kol išsipūtė.
Kefyro varškės
Biskvito trupinių
Medaus
Laimo sulčių
Šilauogių arba kitų mėgiamų uogų
Varškę sumaišykite su medum (kad saldu būtų). Įmaišykite biskvito trupinių, įspauskite laimo sulčių.
Kremą sluoksniuokite su uogomis.
7 šaukštai espreso kavos
1 šaukštas cukraus
150 g biskvitinių pirštelių (arba galima išsikepti biskvito ir truputį padžiovinti)
250 g maskarponės sūrio
3 šaukštai kavos likerio (arba 2 šaukštai degtinės)
Kakavos apibarstymui
Į kavą sudėkite cukrų, išmaišykite ir atvėsinkite.
Sausainius susmulkinkite (blenderiu) ir užpilkite kava. Gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių.
Sudėkite maskarponės sūrį, kavos likerį ir išmaišykite. Padėkite [...]