2 kiaulienos kepsniai (naudojau sprandinę)
1 nedidelis pankolis
0,5 svogūno
Poro gabaliukas
Aliejaus ir sviesto kepimui
Pieno šlakelis
Druskos
Muskato riešuto
Malto imbiero (šviežias dar geriau – patarkuotas)
Maltų čili pipirų (irgi geriau šviežias – pasmulkintas)
Sūrio su mėlynuoju pelėsiu

Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, įdėkite sviesto gabaliuką ir įkaitinkite. Sudėkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir kepkite kelias minutes, sudėkite pusžiedžiais pjaustytą pankolį ir kepkite dar [...]

Bobausių
Sviesto
Svogūno
Kietai virtų kiaušinių
Grietinės
Smulkintų krapų, svogūnų laiškų, petražolių
Druskos
Bulvių
Sūrio su mėlynuoju pelėsiu

Bobausius nuvalykite nuo žemių, nuplaukite, dėkite į vandenį ir virkite nuo užvirimo 15 minučių. Nukoškite, perplaukite, vėl užpilkite vandeniu ir virkite nuo užvirimo 15 minučių. Pakartokite tą patį ir trečią kartą. Kol bobausiai virs, patalpą, [...]

Bobausių
Šalto rūkymo šoninės
Svogūno
Grietinės
Druskos
Šviežiai maltų juodųjų pipirų
Galima smulkintų svogūnų laiškų ar krapų

Bobausius nuvalykite nuo žemių, nuplaukite, dėkite į vandenį ir virkite nuo užvirimo 15 minučių. Nukoškite, perplaukite, vėl užpilkite vandeniu ir virkite nuo užvirimo 15 minučių. Pakartokite tą patį ir trečią kartą. Kol bobausiai virs, patalpą, kurioje jie verda vėdinkite, nes verdant garuoja nuodinga medžiaga giromitrinas.
Tai [...]

Trikertė žvaginė skonio neypatingai kuo nors išsiskiriančio, bet laaabai graži žolytė Naudokite jaunus lapelius.
Sumuštiniams, užkandėlėms:

Salotoms:

Lydekos
Miltų
Kepimui riebalų
Druskos
Svogūno
Pomidorų padažo

Lydekos gabaliukus pavoliokite miltuose ir kepkite įkaitintuose riebaluose. Baigiant kept pasūdykite.
Kitoje keptuvėje kepinkite pusžiedžiais pjaustytus svogūnus kol suminkštės. Įdėkite pomidorų padažo ir kepkite dar ~5  minutes.
Karštą padažą užpilkite ant žuvies. Skanu valgyti ir šiltą ir šaltą
(Šaltinis: Vilma)

Močiutės vėliava pagal anūkę.

Nustebino. Nors pats žuvies skonis nėra labai stipriai kuo nors ypatingas, tačiau mėsos tekstūra papirko – labai švelni, minkšta, atrodo net rieboka.

Kai darinėdama silkę žemaitiškam šmakalui, radau joje ikrus, pasidarė savaime aišku, kad kažką reiks įdomaus sugalvoti, nes kažką rimto daryti, buvo per mažas kiekis.
Tas kažkas kaip tyčia atėjo į galvą, kai grįžau namo po darbo vos vilkdama kojas Aj, bet pamažu….rezultatas

Ant plono ruginės duonos gabaliuko užtepiau sviesto, uždėjau agurko, ikrus, mėlyno [...]

1 riebi silkė
1 l rūgpienio
šviežiai maltų juodųjų pipirų
Smulkintų svogūnų laišku ir krapų

Silkę išfiliuokite. Filė dėkite į stipriai įkaitintą sausą keptuvę ir kepkite vartant kol iškeps.
Iškeptą silkę susmulkinkite šakute, išrinkite ašakas.
Smulkintą silkę sudėkite į rūgpienį, įberkite pipirų, svogūnų laiškų, krapų, viską išmaišykite ir palikite pusvalandžiui pastovėti.
Valgykite su virtom bulvėm.
P.S. Visos vaikystės vasaros prabėgo žemaitijoj, bet apie [...]

Liko kiaušinių-sūrio masės nuo žuvies, šaldytuvo kamputyje liūdnai kiurksojo avokado puselė. Padariau tvarką

Keptiems avokadams:

Avokado
Miltų
Kiaušinio
Smulkiai tarkuoto kietojo sūrio

Salotoms:

Mėgiamų salotų (naudojau aisbergo)
Pomidoro
Poro
Saulėje džiovintų pomidorų
Būtų tikusios juodos alyvuogės, kurių neturėjau
Tiko medaus-garstyčių padažas

Kiaušinį išplakite ir sumaišykite su sūriu. Turi gautis tirštoka masė. Avokadą supjaustykite griežinėliais. Griežinėlius apvoliokite miltuose, kiaušinio -sūrio masėje ir kepkite įkaitintuose riebaluose.
P.S. Keptus avokadų [...]