Padažui:

~70 g sviesto
2 kietai virti kiaušiniai
~1 citrinos sultys (pagal skonį)
žiupsnelis druskos, maltų pipirų
1 šaukštas smulkintų petražolių

Sviesta ištirpinkite, nugraibykite putas (arba galite naudoti jau lydytą sviesta, iš viso bus gerai). Įberkite druskos, pipirų, įspauskite citrinos sultis, sudėkite smulkintas petražoles, smulkiai pjaustytus kiaušinius ir truputį pakaitinkite per daug nemakalavę.
Ešerius tai nulupau ir išviriau [...]

1 kiaulienos išpjova
1 šaukštas medaus
3 šakelės dašio (galima keist kita mėgiama prieskonine žolele)
2 griežinėliais pjaustytos česnako skiltelės
Žiupsnelis druskos

Padažui:

Sauja petražolių
1 dašio šakelė
6 baziliko lapeliai
1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus
Šlakelis balto vyno acto
Šlakelis sojos padažo
Druskos, maltų pipirų

Nuo išpjovos nupjaukite nereikalingus riebalus ir plėves, dėkite ant blizgios folijos lakšto pusės, įtrinkite medumi, pabarstykite druska, apdėkite česnako skiltelėmis ir dašiu.
Išpjovą sandariai [...]

Blynams:

Keleta bulvių
0,5 svogūno
1 kiaušinis
Druskos, pipirų
Žiuspnelis muškato riešuto
Žiuspnelis džiovinto peletrūno
Žiupsnelis maltų lauro lapų

Baklažanams:

0,5 baklažano
Druskos, maltų pipirų
1 šaukštas smulkintų petražolių

Garnyrui:

Keptas orkaitėje burokėlis
Raudono vyno acto šlakelis
Sojos padažo šlakelis
Alyvuogių aliejaus šlakelis
Druska

Padažas:

Kefyro varškė
Druska
Smulkinta česnako skiltelė
Smulkintų žolelių mišinys (petražolės, krapai, svogūnų laiškai)

Blynams bulves susitarkuokite kartu su svogūnu, sumaišykite likusius produktus ir išsikepkite blynelius.
Baklažaną supjaustykite riekelėmis, apibarstykite druska ir palikite pastovėti pusvalandžiui. [...]

500 g burokėlių
2 šaukštai raudono vyno acto
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
druskos
0,5 stiklinės jogurto (geriausia graikiško)
1 didelė smulkinta česnako skiltelė
2 šaukštai stambiai smulkintų graikinių riešutų

Burokėlių išvirkite arba išsikepkite…kaip kam patinka. Nulupkite, supjaustykite riekelėmis.
Burokėlius apšlakstykite vienu šaukštu aliejaus, vienu šaukštu vyno acto, paskaninkite druska ir palikite kambario temperatūroje 2-3 valandom, kad pasimarinuotų.
Jogurtą sumaišykite su likusiu aliejumi, vyno actu, [...]

Salotoms:

~300 g gražgarsčių
2 nedidelės morkos (tarkuotos per burokinę tarką)
1 nedidelis šiaudeliais pjaustytas agurkas (1 ilgavaisis arba 2 trumpavaisiai)
1 stiklinė virtų avinžirnių

Padažui:

4 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai citrinos sulčių
1 šaukštas raudono vyno acto
1 smulkinta česnako skiltelė
10 lašų tabasko padažo
druskos, maltų pipirų

Padažui viską sumaišykite ir palikite valandėlei pastovėti. Salotoms [...]

Salotoms:

Mėgiamų salotų lapų
Gražgarstės saujelės
Poro gabaliuko
Agurkų
Sūdyto sūrio
Pakepintų sezamo sėklų

Padažui:

Alyvuogių aliejaus
Smulkinto česnako
Balto vyno acto
Sojos padažo (naudoju saldų Heinz)
Druskos, maltų pipirų

Sūdytam sūriui pagaminti paimkite vieną varškės sūrį ir supjaustykite kubeliais. Iš 1 litro vandens ir 3 šaukštų druskos (galima ir mažiau, kad nemėgsta sūriai) užsimaišykite tirpalą ir suberkite į jį sūrio kubelius. Laikykite šaldytuve parą laiko. Sūrį [...]

Sūriui:

Balto varškės sūrio riekelių
Smulkinto česnako
Sezamo sėklų
Čili pipirų (turima forma)
Druskos
Alyvuogių aliejaus

Salotoms:

Salotų lapų
Pomidoro
Svogūnų laiškų
Laiškinio česnako
Gražgarstės

Padažui:

Alyvuogių aliejaus
Medaus
Garstyčių
Balto vyno acto
Smulkinto česnako
Druskos

Foliją ištepkite aliejumi, ant jos pabarstykite pusę česnako, sezamo, čili ir druskos. Sudėkite ant viršaus sūrio riekeles, Suberkite likusius česnaką, sezamą. čili ir druską. Foliją užlankstykite ir kepkite iki 180C temperatūros  įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Foliją atlenkite, kad sūris [...]

Ryšulėlis šparagų
2 šaukštai sviesto (lydyto)
2 šaukštai miltų
2 stiklinės vandens (likusio  nuo šparagų virimo)
¾ stiklinės tarkuoto griujerio arba parmezano
Druskos, pipirų

Šparagus apvirkite 2 minutes sūdytame vandenyje. Sudėkite į kepimo indelius.
Į keptuvę sudėkite sviestą, miltus ir kepinkite kol nebus žalių miltų kvapo. Pamažu supilkite nuo virimo likusį vandenį. Maišykite kol neliks gumuliukų ir [...]

Skrudintos duonos
Šparagų
Alyvuogių aliejaus
Druskos, šviežiai maltų pipirų
Virtų kiaušinių marškinėliuose (kaip išsivirti galima rasti čia)
Skrudintos šoninės

Olandiškam padažui:

2 kiaušinių tryniai
1 šaukštas vandens
100 g sviesto
šlakelis laimo sulčių (arba citrinos)
druskos

Padažui trynius išplakite su vandeniu ir karštoj vandens vonelėj (karštas vanduo neturi siekti indo, kuriame plakate trynius dugno, nes kitaip padažui bus amen) plakite, kol sutirštės. Pamažu pilkite lydytą sviestą ir [...]

0,5 stiklinės šviežios baltos duonos trupinių
3-4 šaukštai raudono vyno acto (pagal skonį)
1 kietai virto kiaušinio trynys
8 šaukštai smulkintų petražolių
2 skiltelės česnako
2-3 ančiuvių file
0,5 stiklinės alyvuogių aliejaus
druskos, šviežiai maltų pipirų

Visus produktus sudėkite į indą ir susmulkinkite smulkintuvu.
Pagardinkite druska ir pipirais.
P.S. Labai universalus padažas. Tinka ir su virta mėsa, ir su virta arba kepta žuvimi, ir su [...]