500 g miltų
75 g kiaulienos taukų
200 g pieno arba vandens
6 g druskos
2 g kepimo miltelių

Piadinai supilkite miltus į didelį dubenį, padarykite juose duobutę, į kurią sudėkite taukus, druską ir kepimo miltelius. Pamažu pildami pieną suminkykite tešlą.
Minkykite kiek galima ilgiau….bent jau 20 minučių. Išminkę padėkite 30  minučių pastovėti šaltai.
Kai tešla subręs, išimkite ir padalinkite į 4 [...]

350 g svogūnų
350 ml vandens
7 g sausų mielių
600 g miltų
1 kiaušinio trynys
1 šaukštas natūralaus jogurto

Svogūnus susmulkinkite ir užpilkite vandeniu. Svogūnus vandenyje stipriai rankomis pagniaužykite, kad išsiskirtų kuo daugiau sulčių. Palikite 30 minučių pastovėti.
Po 30 minučių svogūnus nukoškite (tik niekur neišpilkite svogūnų vandens).
Miltus suberkite į dubenį, padarykite juose šulinį, supilkite į [...]

15 g šviežių arba 1 pakelis sausų mielių
žiupsnelis cukraus
200 ml šilto vandens
350 g miltų
1 šaukštelis smulkios druskos
6 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis jūros druskos

Papločiui su juodomis alyvuogėmis:

200 g stambiai sukapotų alyvuogių

Papločiui su žaliomis alyvuogėmis:

100 g žalių alyvuogių puselių

Mieles sumaišykite su 6 šaukštais vandens ir cukrumi. Išmaišykite ir palaikykite, kol mielės taps aktyvios (pradės rūgti).
Į [...]

15 g šviežių arba 1 pakelis sausų mielių
žiupsnelis cukraus
200 ml šilto vandens
350 g miltų
1 šaukštelis smulkios druskos
6 šaukštai alyvuogių aliejaus
75 g natūralaus lydyto sūrelio
75 g  sūrio su mėlynuoju pelėsiu
1 šaukštelis jūros druskos
šviežiai maltų juodųjų pipirų

Mieles sumaišykite su 6 šaukštais vandens ir cukrumi. Išmaišykite ir palaikykite, kol mielės taps aktyvios (pradės rūgti).
Į didelį dubenį supilkite miltus, [...]

15 g šviežių arba 1 pakelis sausų mielių
žiupsnelis cukraus
200 ml šilto vandens
350 g miltų
1 šaukštelis smulkios druskos
6 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis jūros druskos
1 didelis baltas svogūnas (būtinai baltas!)

Mieles sumaišykite su 6 šaukštais vandens ir cukrumi. Išmaišykite ir palaikykite, kol mielės taps aktyvios (pradės rūgti).
Į didelį dubenį supilkite miltus, [...]

15 g šviežių arba 1 pakelis sausų mielių
žiupsnelis cukraus
200 ml šilto vandens
350 g miltų
1 šaukštelis smulkios druskos
6 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis jūros druskos
1 šaukštas šviežių rozmarino lapelių

Mieles sumaišykite su 6 šaukštais vandens ir cukrumi. Išmaišykite ir palaikykite, kol mielės taps aktyvios (pradės rūgti).
Į didelį dubenį supilkite miltus, druską, [...]