120 ml pieno
2,5 šaukštelio medaus
0,5 šaukštelio druskos
100 ml vištienos sultinio
1 šaukštas Dižono garstyčių
2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
0,5 svogūno
300 g kvietinių miltų
60 g rupių kvietinių miltų
2 šaukšteliai sausų mielių

Svogūną pakepinkite su saulėgrąžų aliejumi, atvėsinkite. Sudėkite produktus (ir kepintus svogūnus su visu aliejumi, kuriame kepė) pagal duonkepės rekomendacijas.
(Šaltinis: knygelė “Kepame duoną namuose”)

150 ml vandens
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis cukraus
3 šaukštai mėgiamo aliejaus
280 g miltų
2 šaukšteliai sausų mielių
1 šaukštelis džiovinto česnako
1 šaukštas smulkintų prieskoninių žolelių mišinio (arba 1 šaukštelis džiovintų)

Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepu 1 (pagrindine programa).
P.S. Be galo kvapni ir skani duonelė. Šį receptą naudoju ir picos padui, tik dedu mažiau žolelių.
(Šaltinis: knyga “Kepame duoną [...]

Plikiniui:

2 stillinės ruginių miltų
1 šaukštas kmynų
600 ml verdančio vandens
250 ml raugo

Tešlai:

1 stiklinė ruginių  miltų
1 stiklinė kvietinių miltų
3 šaukštai cukraus
2 šaukšteliai druskos
1 šaukštas medaus
1 šaukštas ruginio salyklo
saujelė saulėgrąžų

Plikinį reikia pasiruošti iš vakaro. Miltus ir kmynus užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai išmaišykite. Kai plikinys atvės, sudėkite raugą ir palikite rūgti ~12 valandų.
Į išrūgusį plikinį suberkite miltus, cukrų, [...]

Mano duonkepė turi greitojo kepimo funkciją. Duoną iškepa (su maišymu ir kildinimu) per vieną valandą, užtai reikia dėti vos ne dvigubai daugiau mielių. Galvojau jausis mielių skonis, bet nesijautė….duona gavosi drėgna, labai skalsi ir skani.

50 g saulėgrąžų aliejaus
1 didelis smulkintas svogūnas
350 ml šilto pieno
530 g kvietinių miltų
70 g rupių kvietinių miltų
1 šaukštelis druskos
4 šaukšteliai cukraus
1 [...]

Na va, Dalia, ir užsiauginau raugą per tris dienas ir pagaliau išsikepiau duonos…manyčiau gavosi, nes labai skani…žiauriai skani
(O aš irgi turiu pusseserę Rimą)

0,5 kg rupių ruginių miltų
0,5 kg  kvietinių miltų
100 g avižinių dribsnių (nuplautų)
100 g kvietinių sėlenų
180 g cukraus
2 šaukšteliai druskos
100 g saulėgrąžų (nuplikyti ir perplauti šaltu vandeniu)
[...]

230 ml vandens
2 šaukšteliai alyvuogių aliejaus (arba aliejaus nuo pomidorų)
1 šaukštelis druskos
1,5 šaukštelio cukraus
300 g kvietinių  miltų (550D)
50 g rupių kvietinių  miltų
50 g smulkiai tarkuoto kieto sūrio (dėjau parūkytą “Džiugą”)
1 šaukštelis džiovintų provanso žolelių
1 šaukštelis sausų mielių
25 g smulkintų saulėje džiovintų pomidorų

Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepiau [...]

Viena skaniausių.

Plikiniui:

65 g kvietinių miltų
1 šaukštelis kmynų
0,5 šaukšto linų sėmenų
125 ml verdančio vandens

Tešlai:

100 ml vandens
0,5 šaukšto druskos
1 šaukštas cukraus
55 g ruginių miltų
150 g kvietinių miltų
1,5 šaukštelio sausų mielių
2 šaukštai saulėgrąžų

Plikiniui miltus, kmynus ir sėmenis užpilkite verdančiu vandeniu, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų ir atvėsinkite.
Sudėkite produktus pagal [...]

150 ml vandens
1 šaukštas cukraus
1 šaukštelis druskos
2 šaukštai balto vyno acto
110 ml grietinės
260 g kvietinių miltų
130 g ruginių miltų
2 ir 1/4 šaukštelio sausų mielių
nesusilaikiau neįdėjusi 1 šaukšto saulėgrąžų ir 1 šaukštelio kmynų.

Kepiau su pagrindine (arba 1)  programa. Skani duonikė.
(Šaltinis: radau Indrės virtuvėje)

Nuo tada, kai iš šeimynos gavau dovanų duonkepę vardu Kenwood, kepu duoneles kaip pasiutusi, be to pradedu manyti, kad duonkepė tapo vos ne geriausia virtuvės drauge (tegul neįsižeidžia blenderis ir visi kiti pagalbininkai ), nes pagalba darant tešlas nepamainoma….
Viena mėgiamiausių duonelių tapo ši:

100 ml vandens
1 šaukštas vanilinio cukraus
2 šaukštai cukraus
1 ir [...]

500 g miltų
1 šaukštelis druskos
15 g tirpinto sviesto
7 g greitai veikiančių džiovintų mielių
250 g šaltų grūstų bulvių
apie 250 g bulvių nuoviro ar pieno
saulėgrąžų aliejaus patepti

Supilkite miltus ant švaraus paviršiaus, ir viduryje padarykite didelį šulinį. Supilkite į šulinį bulvių nuovirą arba pieną, sudėkite mieles, sviestą, druską ir išmaišykite šakute. Sudėkite [...]