280 ml vandens
2 šaukšteliai cukraus
1 šaukštelis druskos
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
250 g kvietinių miltų (550D)
250 g rupių speltos miltų
2 šaukšteliai sausų mielių

Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepkite naudodami pagrindinę programą. (750 g kepalėlis)
P.S. Visai man tie speltos miltai patiko, tikrai jaučiasi riešutų skonis. O jei dar ir taip sveika kaip [...]

1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
2-3 čili pipirai (smulkiai supjaustyti, be sėklyčių)
200 ml vandens
100 ml pieno
450 g kvietinių miltų 550D
50 g rupių kvietinių miltų
65 g smulkiai tarkuoto Čederio sūrio
1,5 šaukštelio druskos
1 šaukštelis cukraus
1/5 šaukštelio sausų mielių

Pipiriukus pakepinkite su saulėgrąžų aliejumi. Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepkite naudodami pagrindinę [...]

430 g miltų (galima maišyti….skaniausia lygiomis dalimis balti kvietiniai su rupiais kvietiniais arba balti kvietiniai su ruginiais)
345 ml vandens
¼ arbatinio šaukštelio sausų mielių
1 ¼ šaukštelio druskos
alyvuogių aliejaus indui patepti
miltų (duonai pabarstyti) (galima naudoti nebūtinai miltus, tinka sėlenos, kukurūzų miltai ir pan.)
(Į tešla galima įdėti saulėgrąžų, skrudintų sezamo sėklų, kmynų ir [...]

Tešlai:

1 stiklinė šilto vandens,
1 stiklinė kukurūzų miltų
2 stiklinės kvietinių miltų
1 šaukštelis sausų mielių
3 šaukštas alyvų aliejaus
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštelis druskos

Įdarui:

3 saulėje džiovinti pomidorai aliejuje
3 skiltelės česnako
saujelė šviežių žolelių mišinio (dėjau rozmariną, baziliką ir raudonėlį)
3 šaukštai aliejaus

Įdarui viską susmulkinkite ir sumaišykite su aliejumi.
Dėl tešlos nesukau galvos, sumečiau viską į duonkepę, [...]

310 ml vandens
450 g kvietinių miltų
1,5 šaukštelio druskos
2 šaukšteliai cukraus
1,5 šaukštelio sausų mielių

Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepkite su prancūziškos duonos programa. (750 g kepalėlis)
(Šaltinis: Kenwood receptų knyga)
P.S. Skamba gal ir nesamoningai…prancūziška duona ir duonkepė…bet gavosi visai pakenčiamai ir plutelė labai traški. Ekstra atveju visai neblogai. Tik geriausia valgyti tą pačią dieną kai tik iškepa, [...]

150 ml vandens
1 kiaušinis
150 g kreminio varškės sūrio (naudojau kefyro varškę)
2 šaukštai minkšto sviesto arba margarino
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis cukraus
~470 g miltų
2 šaukšteliai sausų mielių
2 šaukštai šviežių smulkintų krapų

Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepiau 1 (pagrindine programa).
P.S. Labai puri, kvapni ir minkšta.
(Šaltinis: knyga “Kepame duoną namuose”)

Žinai, Aguonėle, man irgi nesuprantama, kaip iš vandens ir miltų tokia skani duona gaunasi
Tik man viskas atvirkščiai klojosi….tešla šaldytuve per naktį neiškilo anei trupučio, užtai ryte nusprendžiau ją sudėti į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą formelę ir laikyti tol kol išrūgs. Laikiau 7-8 valandas uždengtą maistine plėvele su skylutėmis kol išrūgo ir pradėjo [...]

Plikiniui:

100 g rupių ruginių miltų
1 šaukštas salyklo
0,5 šaukšto kmynų
160 ml verdančio vandens

Tešlai:

100 ml vandens
~170 g kvietinių  miltų
1,5 šaukšto aliejaus
0,5 šaukšto druskos
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštas ruginio raugo
0,5 šaukštelio sausų mielių

Plikiniui miltus, salyklą ir kmynus užpilkite verdančiu vandeniu, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų ir atvėsinkite.
Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepiau 1 (pagrindine programa).
P.S. Šiek tiek rūgštoka, labai [...]

Aguonėlė taip džiaugėsi savo kvietiniu raugu, kad ir aš taip pasidžiaugt užsimaniau. Pabandžiau pasidaryt ir pavyko. Instrukciją kaip gaminti raugą, rasite pas Aguonėlę.

Raugui:

25 g pasigaminto raugo
100 g ruginių miltų
100 ml vandens

Tešlai:

Viso išrūgusio raugo
70 g rupių kvieitnių miltų
35 g “550″ tipo kvietinių miltų
145 g ruginių miltų
7 g druskos
~200 ml [...]

120 ml pieno
2,5 šaukštelio medaus
0,5 šaukštelio druskos
100 ml vištienos sultinio
1 šaukštas Dižono garstyčių
2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
0,5 svogūno
300 g kvietinių miltų
60 g rupių kvietinių miltų
2 šaukšteliai sausų mielių

Svogūną pakepinkite su saulėgrąžų aliejumi, atvėsinkite. Sudėkite produktus (ir kepintus svogūnus su visu aliejumi, kuriame kepė) pagal duonkepės rekomendacijas.
(Šaltinis: knygelė “Kepame duoną namuose”)