5 grūdų batono (galima pakeisti kitokia mėgiama duona)
avinžirnių pastos (http://blog.mezgalai.lt/2010/08/17/avinzirniu-pasta-hummus/)
smulkintų petražolių
baravyko kepurių
sviesto
druskos

Batono riekeles paskrudinkite (aš skrudinu ant sausos keptuvės).
Baravykų kepures dėkite į keptuvėje įkaitintą sviestą ir iškepkite. Baigiant kept apibarstykite druska.
Ant paskrudinto batono užtepkite avinžirnių pastos, pabarstykite petražolių ir dėkite po gabalėlį keptos baravyko kepurės.
P.S. Svieste keptos baravykų kepurės skaniausia [...]

Polentai:

1,5 stiklinės kukurūzų kruopų
1,5 litro vandens
druskos
sauja parmezano sūrio (dėjau Džiugą)
1,5 šaukšto sviesto

Viršui:

6 šaukštai pomidorų padažo
100 g rūkytos nedideliais gabaliukais pjaustytos kiaulienos šoninės
2 svogūnai (dėjau žiedeliais pjaustytą porą)
3 dideli griežinėliais pjaustyti pomidorai
~12 griežinėliais pjaustytų pievagrybių
70 g tarkuoto Džiugo sūrio
žiupsnelis džiovinto raudonėlio
druskos

Užvirinkite pasūdytą vandenį, suberkite maišant kruopas ir virkite dažnai [...]

Tobulas derinys!

1  baklažanas
alyvuogių aliejaus kepimui
~ 2 šaukšteliai sezamo sėklų
1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
druskos, juodųjų pipirų
keli šaukštai avinžirnių pastos (http://blog.mezgalai.lt/2010/08/17/avinzirniu-pasta-hummus/)

Baklažaną supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant stiprios ugnies apkepkite baklažanų riekeles.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temperatūros. Ant iškepusio baklažano dėkite šaukštelį avinžirnių pastos, viršų apibarstykite sezamų sėklomis ir kepkite orkaitėje [...]

Hummus – viduriniuose rytuose populiarus pavilgas. Valgomas su traškia duona, duonos paplotėliais, daržovėmis.

300g džiovintų avinžirnių
2 skiltelės česnako
3 šaukštai alyvuogių aliejaus (galima keisti sezamų ar saulėgrąžų aliejumi)
2 šaukštai tahini (http://blog.mezgalai.lt/2010/07/23/tahini-pasta/)
2 citrinų sulčių (naudojau laimo sultis (spaudžiau pagal skonį), nes protestuoju prieš durniškas citrinų kainas ir dažniausiai mutantišką jų išvaizdą)
druskos, šviežiai maltų [...]

1 didelė cukinija

Įdarui:

4 stiklinės virtų ryžių
2 smulkinti svogūnai
2 tarkuotos morkos
2 šaukštai smulkintų petražolių
druskos, maltų juodųjų pipirų, žiupsnelis ciberžolės
2 kiaušiniai

Padažui:

2 šaukštai sviesto
2 nubraukti šaukštai miltų
400 ml pieno (aš pyliau daugiau…kiek? negaliu pasakyt… pyliau tol kol man patiko padažo konsistencija)
druskos, malto muškato riešuto
2 saujos tarkuoto sūrio

Užkaiskite didelį puoda [...]

750 g sukapotos į gabaliukus jaučio uodegos (kai pirksit, paprašykite, kad tai padarytų mėsininkas, nes virtuvėj švaistytis kirviu nereikia)
1 didelis svogūnas
3 stambiai smulkintos česnako skiltelės
1 smulkinta raudona aitrioji paprika
2 paprikos
4 saliero lapkočiai su lapais
1,5 l vandens (idealiausia būtų buvęs jautienos sultinys, bet nesusiprotėjau išsivirti)
3 šaukštai avinžirnių
keli lauro lapai
juodųjų pipirų ir kvepiančiųjų žirneliais
druskos
3 pomidorai
2 šaukštai smulkintų [...]

Košei:

1 stiklinė kukurūzų kruopų
1 litras vandens
šlakelis balto sauso vyno
druskos
sauja parmezano sūrio (laisvai galima pakeist “Džiugu”)
1 šaukštas sviesto

Padažui:

~20 kvadratėlių šoninės
~10 šviežių smulkintų šalavijo lapelių
sauja šviežių žirnelių (tinka ir šaldyti)

Keletą virtų kiaušinių marškinėliuose. Kaip juos išvirti, rasite čia.
Užvirinkite pasūdytą vandenį, įpilkite šlakelį vyno, suberkite maišant kruopas ir virkite dažnai pamaišydami. Virkite tol kol košė nelips prie puodo [...]