2 kiaušiniai
0,5 kepto arba virto burokėlio
Druskos
Balzamiko acto
Alyvuogių aliejaus
0,5 avokado
Kelios juostelės vytinto kumpio (tinka ir šoninė)
Keletą kaparėlių

Burokėlius supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, užpilkite šlakeliu aliejaus, balzamiko actu, įberkite žiupsnelį druskos ir pašildykite.
Vytintą kumpį arba šoninę pašildykite orkaitėje įjungus griliaus funkciją.
Avokadą supjaustykite kubeliais.
Kiaušinius iškepkite ir pabarstykite druska. Gražiau būtų atrodę [...]

4 riekės baltos duonos
Mėgiamų salotų
1 griežinėliais pjaustytas pomidoras
1/2 griežinėliais pjaustyto avokado
Kokio kumpelio pjaustyto riekelėmis arba paskrudintos šoninės
2 kiaušiniai
Riebalų kepimui
Jūros druskos
Šviežiai maltų pipirų

Ančiuvinis majonezas:

1 stiklinė majonezo
1 šaukštas grietinės
4-5 ančiuvių filė
1 skiltelė česnako
Šlakelis vorčesterio padažo

Duoną paskrudinkite tosteryje arba kur nors kitur.
Majonezui visus produktus sutrinkite smulkintuvu.
Kiaušinius skystai iškepkite keptuvėje.
Riekes užtepkite ančiuvių majonezu. Ant vienos dėkite salotas, pomidorus, kumpelį, [...]

1 prinokęs avokadas
2 kiaušiniai virti marškinėliuose
Mėgiamų ikrų
Jūros druskos
Maltų juodųjų pipirų
Šlakelis citrinos sulčių

Avokadą apipjaukite ir atskirkite puseles. Išimkite kaulą. Aptepkite minkštimą citrinos sultimis, pabarstykite jūros druska, duobutę pipirais. Į duobutes įsodinkite kiaušinius ir papuoškite ikrais bei žalumynais.
P.S. Aišku, kad skanu. Tik druskos nepagailėkit. Ir avokadas turi būti kambario temperatūros.
(Šaltinis: “1000 patiekalų. Rinktiniai valgiai iš viso pasaulio”)

Gimtadieninė kiaušinienė mano mielajam žvejui

3 dideli kiaušiniai
150 g kefyro varškės (galima naudoti paprastą arba kažką panašaus)
2 šaukštai grietinės
Gabaliukas upėtakio filė be odos (galima naudoti lašišą)
1 sauja pasmulkintų špinatų
1 šaukštas smulkintų svogūnų laiškų
1 šaukštas smulkintų krapų
Druskos, šviežiai maltų pipirų

Upėtakio filė supjaustykite nedidelėmis juostelėmis.
Kiaušinius sumaišykite su varške, grietine, špinatais, upėtakio juostelėmis, svogūnų laiškais, krapais, pipirais, [...]

Tešlai:

150 ml vandens
20 g šviežių mielių
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštelis druskos
2 šaukštai aliejaus
300 g miltų

Įdarui:

180 g plonų, mažų rūkytos kiaulienos griežinėlių (dėjau šalto rūkymo šoninę)
1 svogūnas
1 mažesnė skarbonkė konservuotų raudonųjų pupelių
1 šaukštelis maltų aitriųjų paprikų
4 kiaušinių (kiekvienam pyragiukui)
Druskos

Mieles sutrupinkite į dubenėlį, užpilkite šiltu vandeniu [...]

Virtų karštų bulvių
Sviesto
Kiaušinių
Silkės gabaliukas
Kepto orkaitėje arba virto burokėlio griežinėliai (mano iniciatyva, originaliame recepte jų nėra)

Bulves gerai sugrūskite, įdėkite sviesto, įpilkite šlakelį bulvių nuoviro ir gerai išmaišykite.
Formeles ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
Į formelių dugną įdėkite bulvių košės (kad padengtų dugna)(naudojausi konditeriniu švirkštu), ant jos griežinėlį  burokėlio, pabarstykite jį druska. Ant burokėlio vėl [...]

1 kiaušinio trynys
150 ml aliejaus (kuo neutralesnio skonio ir kvapo, tuo geriau)
ant šaukštelio galo garstyčių
žiupsnelis druskos, maltų pipirų
šlakelis citrinos sulčių

Į dubenėlį sudėkite trynį, garstyčias, druską bei pipirus ir išplaskite iki vientisos masės.
Į kiaušinio trynio masę plakdami sulašinkite maždaug trečdalį aliejaus. Likusį aliejų plakdami supilkite plona srovele.
Įmaišykite citrinos sultis ir norimus priedus: [...]

Padažui:

~70 g sviesto
2 kietai virti kiaušiniai
~1 citrinos sultys (pagal skonį)
žiupsnelis druskos, maltų pipirų
1 šaukštas smulkintų petražolių

Sviesta ištirpinkite, nugraibykite putas (arba galite naudoti jau lydytą sviesta, iš viso bus gerai). Įberkite druskos, pipirų, įspauskite citrinos sultis, sudėkite smulkintas petražoles, smulkiai pjaustytus kiaušinius ir truputį pakaitinkite per daug nemakalavę.
Ešerius tai nulupau ir išviriau [...]

Salotoms:

Jaunų burokėlių lapų
Paprastų salotų
Gražgarstės
Smulkintų petražolių
Kietai virto kiaušinio

Padažui:

Alyvuogių aliejaus
Balto vyno acto
Garstyčių
Medaus
Smulkinta česnako skiltelė
Žiupsnelis druskos

Iš pradžių pasidarykite padažą ir palikite valandžiukei pastovėti.
Burokėlių lapus, salotas ir gražgarstes srambiai pasmulkinkite. Įberkite smulkintų petražolių. Išmaišykite, dėkite į lėkšte, pabarstykite smulkintu kiaušiniu ir apliekite padažu.
P.S. Netikėtai labai skanios salotos.

Karšto rūkymo kumpelio
Agurkų
Kietai virtų kiaušinių
Majonezo

Kumpelį ir agurką supjaustykyte šiaudeliais, kiaušinį kubeliais ir juostomis sudėkite ant majonezu ištepto “palmisko” – salotinės