2 silkių kaulai, galvos ir oda
0,5 svogūno
0,5 morkos
Saliero arba petražolės šaknies gabalėlis
Lauro lapelis, keli juodųjų ir kvapiųjų pipirų grūdeliai
Saujelė raugintų kopūstų
Saujelė virtų žirnių

Silkių liekanas perplaukite šaltu vandeniu. Iš galvos išimkite akis ir žiaunas. Užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Sudėkite daržoves ir virkite, kol jos suminkštės. Baigiant virt įdėkite lauro lapelį ir pipirus. Sultinį perkoškite.
Kopūstus, jei [...]

~300 g nelabai riebios kiaulienos šoninės (žalios)
Druskos, šviežiai maltų pipirų
1 šaukštelis kiaulienos taukų
1 nedidelis pusžiedžiais pjaustytas svogūnas
700 ml raugintų kopūstų
350 ml šiaudeliais pjaustytų šviežių kopūstų
Saujelė džiovintų grybų
2 lauro lapeliai
4 kvapieji pipirai

Šoninę supjaustykite griežinėliais. Įkaitinkite taukus, sudėkite šoninę ir trumpai apkepkite. Kepant pabarstykite druska ir pipirais.
Šoninę išimkite. Tuose pačiuose taukuose trumpai apkepkite svogūną.
Į puodą sudėkite kopūstus, [...]

Kimchi – tradicinis Korėjos virtuvės fermentuotas patiekalas, pagamintas iš daržovių su įvairiais pagardais. Tai yra pagrindinis ingredientas daugelyje populiarių korėjiečių patiekalų

1 didžiulis pekino kopūstas arba du mažesni
0,5 stiklinės druskos
5 stiklinės vandens
1 svogūnas
2-3 agurkai (lupti)
1 ridikas (luptas)
1 nedidelė galvutė česnako (išlupta)
1 kriaušė ar obuolys (lupti)
¼ stiklinės žuvies padažo
[...]

1 kg raugintų kopūstų
200 g šalto rūkymo šoninės
4-6 bulvės
2 kiaušiniai
druskos, šviežiai maltų pipirų
žiupsnelis džiovinto šalavijo

Padažas:

gabaliukas šalto rūkymo šoninės
1 svogūnas
6 džiovinti grybai
4 šaukštai grietinės
druskos, šviežiai maltų pipirų
smulkintų žalumynų

Šoninę supjaustykite kubeliais ir paspirginkite.
Sudėkite pasmulkintus kopūstus, įpilkite šlakelį vandens ir troškinkite 40 minučių.
Tada pridėkite stambiai tarkuotas bulves [...]

2 vidutiniai apvalūs burokėliai
1 skiltelė smulkinto česnako
džiovinto mairūno
aliejaus šlakelis

Įdaras:

0,5 smulkinto svogūno
0,5 stiklinės raugintų kopūstų
0,5 stiklinės kubeliais pjaustytų baravykų (galima keist ir kitokiais grybais)
kubeliais pjaustytas šoninės gabaliukas
druskos, šviežiai maltų pipirų

Viršus:

2 šoninės lapeliai
2 kiaušiniai marškinėliuose (čia rasite kaip išsivirti http://blog.mezgalai.lt/2010/07/21/kiausiniai-marskineliuose-spinatu-ir-pievagrybiu-patale/)
kaparėlių, ančiuvių arba silkės gabaliukų papuošimui pasirinktinai

Burokėlius nuplaukite, [...]

~600 g bulvių
1 kiaušinis
1 šaukštas krakmolo
1 šaukštas miltų
druskos
1 kiaušinis aptepimui

Įdaras:

200 g  raugintų kopūstų
taukų
1 svogūnas
saujelė džiovintų grybų

Padažas:

100 g šalto rūkymo šoninės
1 svogūnas
grybų nuoviro
100 ml grietinės
druskos, maltų pipirų
1 šaukštas smulkintų petražolių

Įdarui kopūstus susmulkinkite ir įpylę truputį taukų ir vandens patroškinkite.
Grybus užpilkite vandeniu, [...]

Nieko įpatingo…paprastas šviežias gūžinis kopūstas pjaustytas šiaudeliais arba kvadratėliais su smulkintais svogūnų laiškais ir majonezu. Kitą kartą būtinai dar įdėsiu griežinėliais pjaustytų žalių alyvuogių.
Patiekalo funkcija daugiau svečių linksminimo, o ne vartojamoji Nors pačios salotos tikrai neblogos – šviežios, gaivios, pavasarinės.