1 didelė cukinija

Įdarui:

4 stiklinės virtų ryžių
2 smulkinti svogūnai
2 tarkuotos morkos
2 šaukštai smulkintų petražolių
druskos, maltų juodųjų pipirų, žiupsnelis ciberžolės
2 kiaušiniai

Padažui:

2 šaukštai sviesto
2 nubraukti šaukštai miltų
400 ml pieno (aš pyliau daugiau…kiek? negaliu pasakyt… pyliau tol kol man patiko padažo konsistencija)
druskos, malto muškato riešuto
2 saujos tarkuoto sūrio

Užkaiskite didelį puoda [...]

1 didelė cukinija

Mėsos virimui:

400 g jautienos
400 g jaučio širdies (galima naudoti vien tik mėsą, bet man norėjosi pabandyt būtent tokį įdarą)
~1,5 l vandens
1 svogūnas
1 morka
gabalėlis saliero šaknies
druskos
2 lauro lapeliai, po keletą kvapiųjų ir karčiųjų pipirų grūdelių

Įdarui:

virtos maltos mėsos
1 smulkintas svogūnas
1 tarkuota morka
aliejaus
druskos, maltų [...]

200 g tarkuotos cukinijos
1 tarkuota morka
0,5 smulkiai pjaustytos paprikos
1 nedidelis smulkintas svogūnas
140 ml miltų
¾ šaukštelio kepimo miltelių
2 dideli kiaušiniai
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
0,5 stiklinės tarkuoto sūrio (maišiau Gojų su Džiugu)
druskos, juodųjų pipirų
smulkintų petražolių lapelių

Cukinijas pabarstykite druska ir palikite 10 minučių pastovėti. Išskyrusias sultis nuspauskite. Cukinijas sumaišyti [...]

Skiriu nukentėjusiems nuo cukiniju…

1 jauna cukinija
šlakelis alyvuogių aliejaus
šlakelis balzaminio acto glazūros (galima keist paprastu balzaminiu actu arba citrinų sultimis)
saujelė špinatų
gabalėlis sviesto
~10 juodų alyvuogių
~10 žalių alyvuogių
saujelė tarkuoto Džiugo sūrio
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Cukinijas supjaustykite riekelėmis, jas padalinkite pusiau arba į ketvertukus, dėkite ant įkaitusio aliejaus ir apkepkite iš abiejų pusių. Pasūdykite, pabarstykite pipirais, užpilkite [...]

Pyragui:

1,5 stiklinės aliejaus
1,5 stiklinės cukraus
4 kiaušiniai
2 stiklinės miltų (dedu tiek, kad gautųsi tiršta tešla)
0,5 stiklinės kakavos miltelių
2 šaukšteliai kepimo sodos
2 šaukšteliai cinamono
1 šaukštelis druskos
3 stiklinės tarkuotos cukinijos
0,5 stiklinės susmulkintų riešutų papuošimui

Glajui:

1 šaukštas sviesto
2/3 stiklinės grietinės
1 stiklinė cukraus
3 šaukštai kakavos

Sumaišykite aliejų, cukrų ir paplaktus kiaušinius.
Sumaišykite sausuosius produktus.
Supilkite sausuosius produktus į skystąjį mišinį. Sudėkite tarkuotą cukiniją, ir [...]

5 -6 cukinijų žiedai
0,5 stiklinės miltų
100 ml šalto alaus arba šalto gazuoto vandens
1 kiaušinis
čiobrelių šakelė
keli šaukštai rikotos sūrio
1 šaukštas smulkiai tarkuoto Parmezano (pakeičiau Džiugu)
keli lapeliai baziliko
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
aliejaus kepimui

Cukinijų žiedus gerai nuplaukite iš išorės ir vidaus. Ypač iš vidaus, nes ten gali gyventi maži [...]

5 grūdų duonelės (galima pakeist ir kitokia balta duona)
gabaliukas cukinijos
šlakelis alyvuogių aliejaus
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
gabaliukas sūrio su mėlynuoju pelėsiu
kelios juodos alyvuogės

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite cukiniją (supjaustykite griežinėliais ir kiekvieną griežinėlį padalinkite į 4 dalis). Kelias minutes pakepinkite ant stiprios ugnies. Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
Cukiniją išdėliokite ant duonos [...]

Tešlai:

2 kiaušiniai
75 ml šviesaus alaus (tinka ir baltas sausas vynas)
1 šaukštas aliejaus
3 šaukštai miltų
druskos

Pomidorų salotoms:

800 g pomidorų
10 šviežio baziliko lapelių
druskos, maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Cukinijų kepsneliams:

600 g nemažos cukinijos (kad dar ir sėklos būtų valgomos)
250 g sūrio (naudojau lygiomis dalimis fermentinį ir mozarela sūrius)
2 šaukštai pesto padažo (http://blog.mezgalai.lt/2010/07/14/pesto/)
druskos, maltų juodųjų pipirų
aliejaus kepimui

Kiaušinių trynius atskirkite [...]