Cukinijos griežinėlių (jei cukinija ne jauna, nulupkite odelę ir išimkite sėklas)
Bulvių košės paskanintos tarkuotu kietuoju sūrių ir smulkintomis petražolėmis
Aliejaus

Keptuvėje įkaitinkite aliejų (nepadauginkite aliejaus) ir ant stiprios ugnies apkepkite cukinijų žiedus. Tobuliausia būtų juos apkepti ant griliaus, bet šito daikto namuose kol kas nėra.
Išsivirkite bulves sugrūskite, įdėkite sviesto, karšto pieno ir išmaišykite. Suberkite tarkuotą [...]

1 kg bruknių
500 g cukraus
1 šaukštas cinamono
1 kg cukinijų
0,5 stiklinės vandens
šlakas degtinės arba brendžio (nebūtina)

Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą. Į jį suberkite perrinktas bruknes ir pavirkite 6 minutes.
Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į bruknes ir verkite, kol kubeliai suminkštės.
Baigiant virt suberkite cinamoną, supilkite degtinę arba brendį.
Karštą uogienę sukrėskite į dezinfekuotus [...]

Kumpiui:

Kalakuto kumpio
Druskos, šviežiai maltų pipirų
Maltų imbiero miltelių
Maltų lauro lapų
Maltos saldžiosios paprikos miltelių
Medaus šaukštas
Sojos padažo šlakelis
Balto vyno acto šlakelis

Bokšteliui:

Cukinijos griežinėlių
Šparaginių pupelių
Druskos, šviežiai maltų pipirų
Šviežio čiobrelio
Tarkuoto kietojo sūrio

Kumpį pamarinuokite su išvardintais prieskoniais per naktį ir iškepkite orkaitėje. Padažui nupilkite nuo kepimo atsiradusias sultis ir nugarinkite.
Šparagines [...]

Mano žvejys savaitgalį pagavo 8 kg šamą

Virtuvėj ant stalo “žuvytė” nelabai tilpo, tad darinėti teko vonioj.

Gavosi dvi puikios file. Visą kita liko sultiniui.

Bandėm kept….skanu, bet folijoj troškintas pasirodė dar skanesnis.

4 šamo file gabalėliai (kepsniai)
1,5 svogūno
2 skiltelės česnako
Sviesto kepimui
Šlakelis balto sauso vyno
Gabalas cukinijos
200 ml grietinėlės
Druskos, šviežiai maltų pipirų
1/4 citrinos
4 šakelės čiobrelio arba dašio
4 lapeliai [...]

Jautienos antrekoto kepsnys
Druskos, šviežiai maltų pipirų
Riebalų kepimui (naudojau valytą sviestą)

Daržovių garnyrui:

Poro lapas
Cukinija pjaustyta lazdelėmis
Morka pjaustyta lazdelėmis
Keli šparagai
Druskos
Laimo sulčių (arba citrinos)
Balzamiko acto (naudoju glazūrą)
Maži pomidoriukai
Sviesto šaukštelis
Rudo cukraus žiupsnelis

Padažui – sviestukui:

Sviesto ir sūrio su mėlynuoju pelėsiu lygiomis dalimis

Padažui sviesta atšildykite iki kambario temperatūros, šakute sutrinkite su sūriu. Dėkite ant maistinės plėvelės ir suformuokite ritinėlį. Ritinėlį įdėkite į [...]

2 mėgiamios vištos dalys

Marinatui:

šlakelis aliejaus
1 kupinas šaukštelis medaus
šlakelis laimo arba citrinos sulčių
žiupsnelis malto muškato riešuto
žiupsnelis malto imbiero
druskos

Garnyras:

gabaliukas cukinijos
~10 pievagrybių
prieskoninės druskos (arba druskos ir mėgiamų džiovintų žolelių)
šlakelis sojos padažo

Virtieną įtrinkite marinatui skirtais komponentais ir palaikykite apie porą valandų. Paskui sudėkite į aliejumi pateptą skardelę, uždenkite folija ir kepkite 45 minutes 180C temperatūros orkaitėje. Jei kepant trūks [...]

1,3 kg žaliavos (cukinija, 1 paprika, pundelis petražolių)
3 skiltelės česnako
1 l vandens
50 g druskos
60 g cukraus
110ml 9% acto rūgšties
5 kvapiųjų pipirų žirneliai

Cukiniją nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite stambiais kubeliais. Papriką išvalykite ir supjaustykite stambiais kvadratėliais.
Stiklainius nuplikykite verdančiu vandeniu (kad nesuskiltų, pilant vandenį, įdėkite šaukštą). Dangtelius kelias minutes pavirinkite.
Išsivirkite marinatą. Užvirinkite vandenį, sudėkite cukrų, druską, [...]

2 stiklinės tarkuotos cukinijos
1 šaukštas pesto padažo (http://blog.mezgalai.lt/2010/07/14/pesto/)
1 skiltelė smulkintos česnako skiltelės
žiupsnelis džiovintų prieskoninių daržovių mišinio
1 kiaušinis
2-4 šaukštai miltų
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
šlakelis alyvuogių aliejaus
riebalų kepimui

Sutarkuokite cukiniją, įberkite žiuspnelį druskos, išmaišykite ir palikite bent pusvalandžiui. Nupilkite atsiradusias sultis.
Sudėkite į cukiniją visus išvardintus produktus (miltų dėkite tiek, kad tešla [...]

1 kiaulienos nugarinės kepsnys su odele
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
kiaulienos taukų kepimui
kelios riekelės jaunos cukinijos
kelios riekelės baklažano
tarkuoto Džiugo sūrio
šaukštas žolelių pesto (http://blog.mezgalai.lt/2010/07/14/pesto/)
žiupsnelis smulkintų krapų

Cukinijos ir baklažano riekeles pabarstykite druska ir pipirais. Ant pusės riekelių užtepkite žolelių pesto, ant kitos pusės užbarstykite sūrio ir dėkite į aliejumi išteptą skardelę. Kepkite pridengę folija iki 200C temperatūros įkaitintoje [...]

~700 g kvietinių miltų
310 ml drungno vandens
20 g šviežių mielių
1 šaukštas cukraus
0,5 nubraukto šaukšto druskos
3 nedidelės tarkuotos cukinijos (dėjau dvi geras saujas)
100 g ožkos sūrio (neturėjau, pakeičiau Gojum)
1 šaukštas šviežių čiobrelio lapelių (irgi neturėjau, pakeičiau šalaviju)
miltų pabarstyti

Supilkite miltus ant švaraus paviršiaus ir viduryje padarykite didelį šulinį. Supilkite [...]