Žuviai:

Lydekos filė gabaliukų
Miltų
Sviesto kepimui
Druskos
Cukraus
Krienų
Pieno
Grietinės

Baklažanų garnyrui:

2 pusžiedžiais pjaustyti svogūnai
Saulėgrąžų aliejaus kepimui
1 nedidelis baklažanas pjaustytas kubeliais
Druskos, šviežiai maltų pipirų
Sojos padažo (saldaus, naudoju Heinz)
1 šaukštas smulkintų petražolių

Žuvies gabaliukus apvoliokite miltuose, dėkite į įkaitintą sviestą ir trumpai apkepkite iš visų pusių. Įpilkite pieno (beveik, kad [...]

Picos tešlos (darau su duonkepe pagal šį receptą, nedidelę dalį kvietinių baltų miltų pakeičiau kvietiniais rupiais ir aliejų pakeičiau kiaulienos taukais, kurie suteikia tešlai minkštumo)
Padažo (kaip pasigamint aprašyta žemiau)
Tarkuoto fermentinio sūrio
Karšto rūkymo šoninės
Griežinėliais pjaustyto poro
Džiovintų grybų saujelė
Aliejaus kepimui
Druskos, šviežiai maltų pipirų
Baklažanas
Smulkintų petražolių saujelė

Grybus išmirkykite, pasmulkinkite ir pakepkite keptuvėje su aliejumi kelias minutes. Įberkite [...]

Blynams:

Keleta bulvių
0,5 svogūno
1 kiaušinis
Druskos, pipirų
Žiuspnelis muškato riešuto
Žiuspnelis džiovinto peletrūno
Žiupsnelis maltų lauro lapų

Baklažanams:

0,5 baklažano
Druskos, maltų pipirų
1 šaukštas smulkintų petražolių

Garnyrui:

Keptas orkaitėje burokėlis
Raudono vyno acto šlakelis
Sojos padažo šlakelis
Alyvuogių aliejaus šlakelis
Druska

Padažas:

Kefyro varškė
Druska
Smulkinta česnako skiltelė
Smulkintų žolelių mišinys (petražolės, krapai, svogūnų laiškai)

Blynams bulves susitarkuokite kartu su svogūnu, sumaišykite likusius produktus ir išsikepkite blynelius.
Baklažaną supjaustykite riekelėmis, apibarstykite druska ir palikite pastovėti pusvalandžiui. [...]

Polentai:

500 ml vandens
100 ml kukurūzų kruopų
Druskos
1 šaukštas sviesto
1 šaukštas su kaupu tarkuoto Džiugo ar kažko panašaus

Viršui:

~250 g kiaulienos nugarinės arba sprandinės
truputis kiaulienos taukų
1 stambiais kvadratėliais pjaustytas svogūnas
1  stambiais kvadratėliais pjaustyta raudona paprika
0,5  baklažano
2 pomidorai
Druskos, maltų pipirų
2 šaukštai šviežių smulkintų žolelių (dėjau petražolių, krapų, baziliko ir dašio)
saujelė tarkuoto fermentinio sūrio

Polentai užvirkite vandenį, pasūdykite ir maišant supilkite [...]

Jautienos išpjovos
Alyvuogių aliejaus
Druskos, šviežiai maltų pipirų

Nuo jautienos išpjovos nupjaukite plėves ir supjaustykite maždaug 3-4 cm storio kepsniais. Abi kepsnių puses aptepkite alyvuogių aliejumi, apibarstykite druska ir pipirais ir dėkite (kepsniai turi būti kambario temperatūros) į stipriai įkaitintą storadugnę keptuvę. Kepkite vieną pusę 2 minutes. Apverskite ir kepkite dar 2 minutes. Šitaip iškepę kepsniai viduje bus [...]

1 baklažanas
alyvuogių aliejaus
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
~300 g kiaulienos nugarinės
2 konservuoti pomidorai be odelės
druskos, šviežiai maltų pipirų
Saldžios paprikos miltelių
Žiupsnelis džiovinto raudonėlio
saujelė smulkintų šviežių petražolių
1 stiklinė bešamelio padažo
3/4 stiklinės tarkuoto sūrio

Baklažaną perpjaukite išilgai pusiau, išskobkite minkštimą ir jį supjaustykite kubeliais. Išskobtą baklažaną ir minkštimą pabarstykite druska [...]

~100 g makaronų
šlakelis alyvuogių aliejaus
1 didelė smulkinta česnako skiltelė
nemažas gabaliukas baklažano
1 pomidoras
1 šaukštas smulkintų petražolių lapelių
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
saujelė kieto tarkuoto sūrio (naudojau Džiugą)

Dideliame sūdyto vandens kiekyje išvirkite makaronus.
Į keptuvėje įkaitintą aliejų dėkite česnaką ir trumpai pakepinkite. Sudėkite gabaliukais pjaustytą baklažaną, pakepinkite kelias minutes.
Pomidoro viršūnėlę įpjaukite kryžmai ir palaikykite keliolika sekundžių karštame vandenyje. Perliekite [...]

1 nedidelis baklažanas (~250 g)
1 šaukštas sezamų pastos – tahini (http://blog.mezgalai.lt/2010/07/23/tahini-pasta/)
citrinos sulčių (pagal skonį)
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 skiltelės česnako
žiupsnelis saldžiosios paprikos miltelių
žiupsnelis aitriosios paprikos miltelių
šlakelis alyvuogių aliejaus

Baklažanus subadykite peiliu, dėkite į folija ištiestą skardelę ir kepkite kartu su česnaku 175C temperatūros orkaitėje 40-45 minutes. Kepdami kelis kartus apverskite.
Iškepusius ataušinkite ir nulupkite odelę.
Minkštimą sudėkite į [...]

1 kiaulienos nugarinės kepsnys su odele
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
kiaulienos taukų kepimui
kelios riekelės jaunos cukinijos
kelios riekelės baklažano
tarkuoto Džiugo sūrio
šaukštas žolelių pesto (http://blog.mezgalai.lt/2010/07/14/pesto/)
žiupsnelis smulkintų krapų

Cukinijos ir baklažano riekeles pabarstykite druska ir pipirais. Ant pusės riekelių užtepkite žolelių pesto, ant kitos pusės užbarstykite sūrio ir dėkite į aliejumi išteptą skardelę. Kepkite pridengę folija iki 200C temperatūros įkaitintoje [...]

Tobulas derinys!

1  baklažanas
alyvuogių aliejaus kepimui
~ 2 šaukšteliai sezamo sėklų
1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
druskos, juodųjų pipirų
keli šaukštai avinžirnių pastos (http://blog.mezgalai.lt/2010/08/17/avinzirniu-pasta-hummus/)

Baklažaną supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant stiprios ugnies apkepkite baklažanų riekeles.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temperatūros. Ant iškepusio baklažano dėkite šaukštelį avinžirnių pastos, viršų apibarstykite sezamų sėklomis ir kepkite orkaitėje [...]