4 kg pomidorų
1 kg raudonos paprikos
3 svogūnų galvučių
1 didelės galvutės česnako
aliejaus kepimui
1/2 stiklinės 9% acto
3 šaukštai druskos
1/2 stiklinės cukraus
šviežiai maltų pipirų

Svogūnus supjaustykite kubeliais ir puode pakepinkite su aliejumi. Sudėkite į puodą pasmulkintas paprikas ir dar ~5 minutes pakepinkite. Sudėkite blanširuotus supjaustytus kubeliais pomidorus.
Virkite karts nuo karto pamaišant [...]

Lydekai:

2 lydekos file kepsniai
Druskos
Šlakelis laimo sulčių
Aliejaus kepimui

Plutelei:

Pakepintų smulkintų migdolų
Tarkuoto kietojo sūrio
Džiūvesėlių
Smulkintų petražolių
Alyvuogių aliejaus

Padažui:

1 šaukštelis sviesto
1 šaukštelis miltų
Pieno
Grietinėlės
Druskos
Malto muškato riešuto
Smulkintų laiškinių česnakų

Plutelei visus produktus sumaišykite, įpilkite aliejaus, kad surištų.
Lydekos odelę keliose vietose įpjaukite, kad kepant nesideformuotų. Įkaitinkite keptuvėje aliejų, dėkite kepsnius odele į apačią (viršų pabarstykite druska ir pašlakstykite laimo sultimis) ir kepkite kol apskrus. Kepsnius [...]

Tešlai:

1 stiklinė šilto vandens,
1 stiklinė kukurūzų miltų
2 stiklinės kvietinių miltų
1 šaukštelis sausų mielių
3 šaukštas alyvų aliejaus
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštelis druskos

Įdarui:

3 saulėje džiovinti pomidorai aliejuje
3 skiltelės česnako
saujelė šviežių žolelių mišinio (dėjau rozmariną, baziliką ir raudonėlį)
3 šaukštai aliejaus

Įdarui viską susmulkinkite ir sumaišykite su aliejumi.
Dėl tešlos nesukau galvos, sumečiau viską į duonkepę, [...]

570 g raudonų čili pipirų
4 nuluptos ir perpjautos pusiau česnako skiltelės
1 šaukštelis smulkiai pjaustytų šviežių bazilikų
1 šaukštelis smulkiai pjaustytų šviežių raudonėlių
1 stiklinė obuolių acto
1 kupinas šaukštelis druskos
1 kupinas šaukštelis cukraus

Pipirus nuplauti, sudėkite į aliejumi pateptą skardelę ir dėkite po maksimaliai įkaitintu griliu kelioms minutėms arba kol odelė pradės juoduoti. [...]

20 čili pipirų
5 skiltelės česnako
100 g svogūnų
2 lauro lapeliai
2 stiklinės 5% acto
2 šaukštai druskos
2 šaukštai cukraus

Pipirus supjaustykite plonais griežinėliais, kotukus išmeskite. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir dar pasmulkinkite, česnaką griežinėliais. Daržoves sumaišykite.
Marinatui į actą suberkite druską, cukrų, lauro lapelius ir užvirkite.
Stiklainius dezinfekuokite. Sudėkite į juos sumaišytas daržoves, užpilkite karštu marinatu [...]

Kadangi mano niekinga pradedančios virėjos alga dar tikrų trumų nusipirkti neleidžia, tai nusprendžiau nusipirkti aliejaus su trumais.
Bandžiau su salotomis….o kvapas, kvapas….o skonis, skonis…..(aišku tiek, kad reikia priprasti prie jo).
Pasidėjau į šaldytuvą ir laukiu įkvėpimo.

P.S. (Po kažkiek laiko)….jau skystai kepto kiaušinio be šlakelio šio aliejaus neįsivaizduoju

Sūrį apvoliokite miltuose, paskui kiaušinio plakinyje, paskui džiūvėsėliuose. Džiūvėsėlius galima maišyti su smulkintais riešutais. sėklomis ir pan. Aš maišiau lygiomis dalimis su rupiai maltais migdolais.
Sūrį dėkite į aliejumi pateptą formelę ir į iki 180C temperatūros įkaitintą orkaitę arčiau viršutinio kaitinimo elemento.
Kepiau kol išsipūtė.

310 ml vandens
450 g kvietinių miltų
1,5 šaukštelio druskos
2 šaukšteliai cukraus
1,5 šaukštelio sausų mielių

Sudėkite produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepkite su prancūziškos duonos programa. (750 g kepalėlis)
(Šaltinis: Kenwood receptų knyga)
P.S. Skamba gal ir nesamoningai…prancūziška duona ir duonkepė…bet gavosi visai pakenčiamai ir plutelė labai traški. Ekstra atveju visai neblogai. Tik geriausia valgyti tą pačią dieną kai tik iškepa, [...]

1,5 kg moliūgo (jau be sėklų ir odos)
500 g cukraus
1 šaukštelis druskos
1 aitriosios paprikos ankštis
0,5 stiklinės vandens
Saujelė smulkintų šalavijo lapelių
Šlakas balzaminio acto

Moliūgą sutarkuokite burokine tarka, užpilkite cukrumi, išmaišykite ir palikite per naktį.
Kitą dieną užkaiskite, supilkite vandenį, įdėkite druskos, įdėkite išvalytą nuo sėklų aitriosios paprikos ankštį ir virkite vis pamaišydami kol sutirštės.
Sudėkite šalaviją, įpilkite balzaminio acto [...]

3,5 kg pomidorų
3 svogūnai
5 skiltelės česnako
6 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 šaukšteliai cukraus
2 šaukštai druskos (su nedideliu kaupeliu)
Šviežiai maltų pipirų
Sauja smulkintų baziliko lapelių
Sauja smulkintų petražolių lapelių
Šlakas sojos padažo (naudoju Heinz)

Pomidorus nublanširuokite, nulupkite odeles ir pasmulkinkite.
Puode įkaitinkite aliejų, sudėkite į jį kubeliais pjaustytus svogūnus ir maišant kepkite kol suminkštės, [...]