Polentai:

• 1,5 stiklinės kukurūzų kruopų
• 1,5 litro vandens
• druskos
• sauja parmezano sūrio (dėjau Džiugą)
• 1,5 šaukšto sviesto

Viršui:

• 6 šaukštai pomidorų padažo
• 100 g rūkytos nedideliais gabaliukais pjaustytos kiaulienos šoninės
• 2 svogūnai (dėjau žiedeliais pjaustytą porą)
• 3 dideli griežinėliais pjaustyti pomidorai
• ~12 griežinėliais pjaustytų pievagrybių
• 70 g tarkuoto Džiugo sūrio
• žiupsnelis džiovinto raudonėlio
• druskos

Užvirinkite pasūdytą vandenį, suberkite maišant kruopas ir virkite dažnai pamaišydami. Virkite tol kol košė nelips prie puodo sienelių (aš vadovaujuosi kitu metodu…tiesiog ragauju). Kai košė bus išvirusi, suberkite sūrį, gerai išmaišykite. Sudėkite sviestą ir vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės. Puodą uždenkite, užklokite rankšluostėliais ir palikite 10 minučių pabrinkti.

Skardą ištepkite alyvuogių aliejumi, supilkite košę ir išlyginkite. Palikite, kad atvėstų.

Ant polentos užtepkite pomidorų padaža. Dėkite porus, ant viršaus šoninę, pievagrybius ir pomidorus. Užbarstykite truputį drukos ir raudonėlio.

Kepkite 200C temperatūros orkaitėje 20-25 minutes. Prieš baigiant kepti, užbarstykite sūrį.

P.S. Su polenta viskas skanu

(Šaltinis: http://www.kulinare.lt/karsti-patiekalai/polentos-pica.html)

Žymos: pievagrybiai, polenta, pomidorai, sūris

Publikuota Kukurūzai, Receptai Rugpjūčio 31, 2010. Jūs galite skaityti visus komentarus naudodami RSS 2.0. Jūs galite palikti atsiliepimą arba tinklaraščio nuorodą iš Jūsų svetainės.