• Gera sauja šparaginių pupelių

Tešlai:

• 1 kiaušinis
• 4 šaukštai natūralaus jogurto
• 3 šaukštai miltų
• druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
• po žiupsnelį malto muškato riešuto, ciberžolės ir aitriosios paprikos
• alyvuogių aliejaus ir sviesto kepimui

Atskirkite kiaušinio trynį nuo baltymo. Trynį sumaišykite su jogurtu, miltais ir prieskoniais. Palikite tešlą “pailsėti” pusvalandžiui.

Pupelėms nupjaukite galiukus ir apvirkite sūdytame vandenyje 5 minutes.

Išplakite kiaušinio baltymą iki standžių putų ir atsargiai sumaišykite su tešla.

Mirkykite pupeles į tešlą ir kepkite įkaitintame aliejaus ir sviesto mišinyje. Prieš patiekiant apibarstykite smulkintomis petražolėmis ir valgykite su natūraliu jogurtu.

P.S. Kol kepiau, galvojau, kad be reikalo aš čia terliojuos. Bet !…Tešlos aštrumėlis puikiai derėjo su pupelės salstelėjusiu skoniu, kurį papildė natūralaus jogurto rūgštumėlis
Pupelėms mirkyti tiktų ir ši tešla http://blog.mezgalai.lt/2010/07/14/cukiniju-kepsneliai-idaryti-suriu-su-pomidoru-salotom/

Žymos: Šparaginės pupelės

Publikuota Daržovės, Pupos, pupelės, Receptai Rugpjūčio 29, 2010. Jūs galite skaityti visus komentarus naudodami RSS 2.0. Jūs galite palikti atsiliepimą arba tinklaraščio nuorodą iš Jūsų svetainės.